Ich drehe und drehe, schüttle und drehe
wieder, es knirscht und knortzt-
aber es kommt kaum noch was raus aus unserer
uralten Peugeot-Pfeffermühle.
Also schraube ich das Ding auseinander und entdecke
den Grund für seine Dienstverweigerung:
Die kleine Achse, die ins Mahlwerk führt und dieses
antreibt, wird im Gehäuse durch eine Kunststoff-
Manchette senkrecht gehalten. Dieses Element ist
gebrochen, dadurch greift der Antrieb nicht mehr
im richtigen Winkel aufs Mahlwerk und dessen Metall-
teile verkanten andauernd ineinander.
Mist.
Ich benutze zum Kochen am liebsten frischgemahlenen
Pfeffer. Der ist einfach viel aromatischer, und ich mische
gerne weisse, schwarze und rosane Pfefferkörner.
Aber da fällt mir was ein. Vor einiger Zeit ist mir im
Teeladen was aufgefallen. (Dieser Teeladen! Der führt mich
noch in den finanziellen Ruin!! 😊)
Damals dachte ich: Sehr schön. Brauch ich aber nicht.
HA!
Jetzt brauch ich es doch!
Das Teil ist handgemacht, kommt aus Schweden und bringt
25(fünf-und-zwanzig!) Jahre Garantie mit.
Ins knapp tennisballgrosse, gusseiserne Töpfchen kommen die
Pfefferkörner (wahlweise auch Meersalz oder getrocknete
Kräuter). Dann setzt man ein zweites, passgenaues Töpfchen
drauf, dreht es ein paar Mal hin und her- et voilà:
Das Mahlgut ist genau in der Stärke zermörsert,
wie man es haben möchte.
Den hübschen Deckel aus Nussbaumholz kann man abnehmen.
Darunter befindet sich wiederum ein kleines Gefäss, in
dem luftdicht übriggebliebenes Mahlgut aufbewahrt werden
kann.
Diese kleine Mühle ist sauschwer, liegt aber wunderbar
in der Hand und ist wohl wieder so ein Teil, das nicht
kaputtzukriegen ist.
Den frischgemahlenen Pfeffer habe ich heute auch
für mein Tsatsiki à la Hummel verwendet. Dazu eine
Nostrano-Salatgurke (die schmecken einfach kräftiger)
auf der Bircherraffel reiben, mit etwas Salz (hier:
Meersalz mit Rosmarin aus der Mühle) vermischen und
in einem Sieb über einem Schüsselchen ca. 30 Minuten
ziehen lassen. Dann sehr gut ausdrücken. Mit Quark,
etwas Bio-Pesto, KNOBLAUCH!, etwas Olivenöl und Gewürzen
(u.a. frischem Pfeffer aus der Mühle 😉) mischen.
Mit "Gschwellti" (Pellkartoffeln) und gebratenen
Cherrytomätchen eine wunderbare Sommermahlzeit-
es hat uns auf der Loggia mit Blick in den Garten
vorhin ganz herrlich geschmeckt!
Den frischgemahlenen Pfeffer habe ich heute auch
für mein Tsatsiki à la Hummel verwendet. Dazu eine
Nostrano-Salatgurke (die schmecken einfach kräftiger)
auf der Bircherraffel reiben, mit etwas Salz (hier:
Meersalz mit Rosmarin aus der Mühle) vermischen und
in einem Sieb über einem Schüsselchen ca. 30 Minuten
ziehen lassen. Dann sehr gut ausdrücken. Mit Quark,
etwas Bio-Pesto, KNOBLAUCH!, etwas Olivenöl und Gewürzen
(u.a. frischem Pfeffer aus der Mühle 😉) mischen.
Mit "Gschwellti" (Pellkartoffeln) und gebratenen
Cherrytomätchen eine wunderbare Sommermahlzeit-
es hat uns auf der Loggia mit Blick in den Garten
vorhin ganz herrlich geschmeckt!
Das Holzgehäuse der alten Mühle hab ich saubergemacht
und zur Seite gelegt. Mal sehn, ob mir dazu noch
irgendwas einfällt....
irgendwas einfällt....
Frohen Sonntag,
❤️lichste Hummelzgrüsse!
❤️lichste Hummelzgrüsse!
das ist doch nicht zu fassen - ich nehme auch am liebsten ganzen und bunten pfeffer! :-D
AntwortenLöschenda es den aber nicht mehr fertig gemischt gibt in unserer hinterwäldlergegend, mische ich mir den nun selbst. so ich die einzelteile beschaffen kann.....auch das klappt nicht immer. die leute hier sind irgenwie bei fertig gemahlenem schwarzem pfeffer und jodsalz(mit streufähigkeitszusatz!) hängengeblieben.
ABER!
diese gewürz"mühle" ist der knaller! eigentlich ja eher ein mörser - irgendwie steinzeitlich - ok. frühe eisenzeit ;-D
im ernst: haste gut gekauft!!!
mega-praktisch, tolle materialien und quasi unverwüstlich. und sieht nach handschmeichler aus. finde es extrem vorteilhaft, dass man ohne umstände verschiedene dinge darin mahlen/mörsern kann.
ist ja die alte mühle im richtigen moment zu manitou gegangen - meist, wenn was gutes geht, findet man keinen ersatz. bin gespannt, was du aus den resten bastelst......
gschwellti könnt ich auch mal wieder machen, werde den BW mal zur LPG schicken, einen sack kartoffeln holen!
<3 <3 <3 xxxxxx
Ich find die auch genial! Egal ob "Mühle" oder "Mörser"- sie tut ihr Werk perfekt. Und wie das immer duftet, wenn man die Teile auseinandernimmt nach dem Drehen.....
LöschenHier gibts sogar beim Grossverteiler alle möglichen (Bio)Pfefferarten. Bei manchen kann ich kaum den Namen aussprechen, *ggg*! Und so ist es ein richtiges Vergnügen, immer mal wieder eine neue Sorte auszuprobieren.
Die Peugeot hat jetzt wirklich eine kleine Ewigkeit gehalten. Aber immer, wenn ich was zu ersetzen habe (denn vorher gibts nix Neues!) werde ich bei Man****tum fündig. Die halten mit ihrem Sortiment ja viele kleine, althergebrachte Manufakturen am Leben, die wiederum die guten alten Dinge herstellen. Oder aber, ich gehe in "meinen" Teeladen.....😂
Übrigens verschenke ich auch sehr gerne solche Produkte zu den üblichen Gelegenheiten. Und irgendwie löse ich damit meistens viel Begeisterung aus!
Dicken Drücker und 💞lichste Grüsse!
Liebe Frau Hummel, so ein Teil habe ich auch. Meins ist weiß und ich liebe es! Macht keine Mühe und ist schnell bei der Sache. Das hast Du wirklich wunderbar gekauft.
AntwortenLöschenIch brauche auch frisch gemahlenen Pfeffer. Ich liebe den Geschmack.
Liebe Grüße Tina
Frisch Gemahlenes, was auch immer, schmeckt viel aromatischer als das abgepackte Zeug! Bei der Tsatsiki am Sonntag hab ich allerdings ein Körnchen Pfeffer in den falschen Hals gekriegt- und beinahe hätte mich der Exitus ereilt vor lauter husten und keuchen....😄
LöschenIch mag dieses ganze in Massen hergestellte Billigzeug schon lange nicht mehr. Ob es nun um den Pfeffer oder um die Mühle geht- lieber geb ich ein bisschen mehr Geld aus und hab dafür ein qualitätiv hochwertiges Produkt, an dem ich- Falle der Mühle- noch 25 Jahre später (😉) meine Freude dran hab!
Herzliche Grüsse!
Liebe Frau Hummel,
AntwortenLöschendiese "Mühle" ist doch wirklich gut durchdacht!! Am besten meidest du das Teelädchen in Zukunft, sonst ruinierst du dich finanziell am Ende doch noch, *lach* ;-)
Je nachdem wie hoch die alte Pfeffermühle ist, kannst du daraus evtl. einen Kerzenständer basteln!?...
Viele liebe Grüße
Jeanne
Ach Jeanne- ich fürchte, ich werde es NICHT meiden können! ☺️ Da gibt es 1. ganz wunderbare Tee- und Räuchermischungen, spezielle Pfeffersorten, Duftöle und Räucherstäbchen und 2. superschön Handgetöpfertes, handgeschöpftes Geschenkpapier, Windspiele...... Dinge, die einfach Freude machen, sich wunderbar als Geschenk eignen und einfach auch nur beim Anschauen Freude bereiten! Tee holen wir uns dort regelmässig- dumm nur, dass man einfach immer und immer wieder was entdeckt, das einem so wahnsinnig gut gefällt! ManitouseiDank kann ich mich zurückhalten, aber trotzdem gibts immer wieder den einen oder andern Grund, DOCH was mitzunehmen....
LöschenHab einen schönen Tag, herzliche Grüsse!
oh, was für ein schönes Teil. sieht sehr edel aus. da hat sich die Pfeffermühle einen würdigen Nachfolger ausgesucht :)
AntwortenLöschenich verwende auch nur frisch gemahlenen Pfeffer - am liebsten bunten Pfeffer :)
liebe Grüße
Manu
Die Peugeot hat ihren Dienst wirklich über viele Jahre getan- jetzt durfte ohne schlechtes Gewissen was Neues her.
LöschenDabei achte ich aber sehr darauf, dass die Dinge meinen Anforderungen bezüglich Nachhaltigkeit entsprechen. Zu meiner Freude gibt es ja inzwischen immer mehr davon!
Herzliche Grüsse!
am besten man schmeisst die konventionellen Pfefferstreuer weg, frisch gemahlen, schmeckt jeder Pfeffer, jedes Kraut, jedes Meersalz eh viel viel besser.
AntwortenLöschenmahlen - mörsern - nutzen - schnuppern und riechen!
Mal am konventionellen geschnuppert? Riecht nach nichts und schmeckt ähnlich.
das ist wie beim frisch gemahlenen Kaffee ein riesen Unterschied und nicht zu vergleichen.
Du ahnst es sicher, bei mir wird nur frisch gemahlen sonst kommt mir nix ans Essen.
du hast da ein wunderschönes teil erstanden, meine Gratulation du wirst es wahrscheinlioch nie mehr aus der Hand legen.
lieben Morgengruß
angel
Naja- um es NIE mehr aus der Hand zu legen, ist das Ding doch etwas schwer.....😄 Aber natürlich hab ich eine Riesenfreude daran!
LöschenDas ist mal wieder eines jener kleinen, unspektakulären Dinge im Leben, die aber so viel Freude bereiten können. Ein(e) Gewürzmühle/Mörser, sowas "Gewöhnliches", aber wenn man sieht, wieviel Aufmerksamkeit dem Ding zuteil wurde, wie fein sich der Holzdeckel anfühlt (ich liebe Nussholz!), wie genau die Metallteile gearbeitet sind...das ist ein richtiges Vergnügen! Und ausserdem unterstützt man eine Firma, die Wertiges, Schönes und Haltbares produziert. Was möchte man mehr?
Hab einen schönen Tag, herzliche Grüsse!
Das Pfefferdingens sieht gut aus, hab ich so noch nie gesehen. Ach sei froh über Deinen Teeladen. So was braucht man ab und an. Ist wie bei mir der wunderschöne Shop mit Blumen/Pflanzen und Deko. Hier gibt es auch immer den bunten Pfeffer, frisch gemahlen alles andere geht gar nicht. Zum Glück haben wir auf dem Wochenmarkt einen Gewürzewagen. Gerade erst frisch in den Paprikatomatenzwiebeleintopf gemahlen.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Ursula
Ja, es das Teil sieht hübsch aus- vor allem aber funktioniert es super!
LöschenWir haben noch 2 Dekoläden im Ort, die ich aber nicht berücksichtige, weil dort dieses ganze Zeug aus Indien und China verkauft wird. Im Teeladen gibt es weniger, dafür aber wirklich ausgesuchte Dinge, von denen die Besitzerin immer viel zu berichten weiss. Sie bereist die halbe Welt und kauft vieles vor Ort direkt bei den Herstellern ein. Ich habe z.B. handgetöpferte Tassen von einem Töpferer aus Frankreich oder auch von einer Keramikerin in Luzern, die die Geschäftsbesitzerin beide persönlich kennt. Da bekommen die Teile einen ganz andern Wert!
Ein Gewürzwagen ist natürlich besonders schön- ich stelle mir gerade diesen Duft vor....!
Herzliche Grüsse!
Liebes Hummelchen,
AntwortenLöschenja, immer sind es die Plastikteile, die selbst bei den noch so qualitativen Gegenständen letztendlich kaputt gehen. Toll, dass deine neue Mühle ganz ohne Kunststoff auskommt und noch dazu soo lange Zeit Garantie hat. Ich habe so eine Pfeffer- und Co.-Mühle noch nie gesehen, muss mal schauen, ob es so etwas hierzulande gibt...
Wir mögen jedenfalls den selbst gemahlenen Pfeffer auch am liebsten, haben derzeit noch eine Pfeffer- und eine Salzmühle, aber siehe oben - (fast) nix hält ewig...
Herzliche rostrosige Grüße
Traude
https://rostrose.blogspot.com/2020/07/streifzug-durch-bratislava-und-eine.html
Ich weiss auch nicht- es wäre doch für die Firma ein leichtes, diese Kunststoffteile durch metallene zu ersetzen! Aber scheinbar macht die geplante Obsoleszenz auch vor vermeintlich "guten" Firmen nicht Halt.....
LöschenDie neue Mühle/Mörser ist so unglaublich massiv gebaut- ich wüsste nicht, was daran kaputtgehen sollte! Solche Dinge liebe ich. Ohne Chichi, einfach, robust und ausserdem auch noch schön. Was will man mehr? Ich versuche peu à peu alles, was im Haushalt das Zeitliche segnet, durch solche Dinge zu ersetzen, die einem wahrscheinlich überleben werden. Oder ich habe sie bereits geerbt, wie z.B. mein Zyliss-Maschinchen, das meine Mutti schon Jahrzehnte lang benutzte und das mir immer noch ohne zu Zicken beste Dienste leistet!
Hab einen schönen Sommer, herzliche Grüsse!
das scheint ja ein geniales Teil zu sein ;)
AntwortenLöschenda wirst du lange Freude daran haben
liebe Grüße
Rosi