Wenn ich morgens zur Arbeit fahre, vorbei an Wiesen und Feldern, dann bin ich dieser Tage einfach überwältigt von der Fülle an Früchten, die überall an den Bäumen hängt. Schwer haben sie zu tragen an ihrer süssen Last, und der eine oder andere von ihnen bezahlt diesen Überfluss mit dem Verlust eines Astes, der das Gewicht nicht mehr zu tragen vermag und wortwörtlich unter ihm zusammenbricht.
Damit den Quittenbaum in unserem Garten nicht auch dieses Schicksal ereilt hat man ihm Unterstützung in Form von dicken Holzstangen angedeihen lassen.
Dutzende dieser gelben, von einem samtigen Fellchen überzogenen Gesellen hängen an der Sonne, und Stück für Stück purzeln sie nun zu Boden.
Heute morgen beim Nachhausekommen vom Stall habe ich mir einen Arm voll zusammengesammelt- zu Konfiture sollten sie werden.
Wer schon Quitten verarbeitet hat weiss, was mir nun blühte! Wehrhafte Kerlchen sind sie, lassen sich nicht einfach so meucheln, sondern wehren sich nach Kräften!
Aber ich obsiegte, wenn auch erst nach zähen Verhandlungen, mit freundlicher Unterstützung eines scharfen Rüstmessers und unter vollem körperlichen Einsatz.... 😅
Schlussendlich gaben die Kerlchen klein bei und landeten geschält, in Stückchen geschnitten und mit einer ordentlichen Portion Zucker vermengt in der Pfanne. Zur Verfeinerung etwas Zitronensaft und Vanillemark dazu, und schon waberte eine Wolke süssen Duftes durch die ganze Wohnung.
Dann noch ein kleines Massaker mit dem Pürierstab veranstaltet, die caramellfarbene Leckerei in Schraubgläser abgefüllt - ferddisch!
Ist es nicht einfach herrlich, solche Köstlichkeiten selber herzustellen? Ein bisschen Aufwand bringt es mit sich, aber so viel mehr Freude bereiten sie einem als Gekauftes aus dem Regal im Supermarkt. Und man weiss ganz genau, was drin und dran ist!
Jetzt, wo die Luft wieder kühl und frisch ist, das Licht so anders, viel weicher, kommen auch meine Energien wieder zurück und ich habe Lust, solche Dinge zu tun! Inzwischen klappern auch meine Stricknadeln wieder; ebenfalls ein untrügliches Zeichen dafür, dass der Herbst ins Land gezogen ist..... 😉
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Fröhlich-wohliges Herbsteln, ihr alle,
Hummelz💓ensgrüsse!
...und natürlich findet dieser Post auch den Weg zu Frau Rostroses
ANL und zu EiNaB